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Recette de pouding au pain

    • Temps de préparation : 45 minutes + 5 minutes
    • Temps de cuisson : 1 h + 5 minutes
  • Ce dessert, qui se prépare directement dans le plat de cuisson, devrait plaire à tous vos invités. Remplacez la boisson Glucerna® à la vanille par la boisson Glucerna® aux petits fruits pour donner un goût fruité à cette recette santé.

    Janna Boloten, Dt.P., diététiste chez Abbott Nutrition

Janna Boloten, Dt.P., diététiste chez Abbott Nutrition

Ingrédients

  • 3 bouteilles (3 x 237 mL) de Glucerna® à saveur de vanille
  • 5 tranches de pain de blé entier, coupées en cubes de 2 cm
  • 375 mL (1 ½ tasse) de flocons de son
  • 3 œufs

Garniture :

  • 500 mL (2 tasses) de petits fruits frais ou surgelés
  • 30 mL (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 2,5 mL (½ c. à thé) de cannelle
  • 2,5 mL (½ c. à thé) d’extrait de vanille
  • 30 mL (2 c. à soupe) d’eau

Préparation

  1. Placer une grille au centre du four et préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
  2. Beurrer un moule de 8 po x 11 po (20 cm x 28 cm).
  3. Répartir les cubes de pain dans le moule. Recouvrir avec les flocons de son.
  4. Dans un bol, mélanger Glucerna® et les œufs. Verser sur le pain.
  5. Laisser reposer pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, en pressant le pain de temps en temps.
  6. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le centre soit ferme.
  7. Pour la garniture, mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter
    5 minutes. Réserver ou réfrigérer.

Valeur nutritive

Pour une portion

Énergie :200 Cal
Protéines :9 g
Glucides totaux :29 g
Fibres totales : 5 g
Glucides disponibles :24 g
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