1 bouteille (237 mL) de Glucerna^® à saveur de vanille

5 mL (1 c. à thé) de paprika

5 mL (1 c. à thé) de poudre d’ail

5 mL (1 c. à thé) de thym

1 mL (¼ c. à thé) de sel

5 mL (1 c. à thé) de moutarde sèche

5 mL (1 c. à thé) de sauge séchée

5 mL (1 c. à thé) de cumin moulu

10 mL (2 c. à thé) de poivre

30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive

4 côtelettes de porc maigres

30 mL (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli

1 oignon, haché

15 mL (1 c. à soupe) de persil frais, haché OU 5 mL (1 c. à thé) de persil séché

15 mL (1 c. à soupe) de sauce chili

1. Placer une grille au centre du four et préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans un bol, mélanger le paprika, la poudre d’ail, le thym, la moutarde sèche, la sauge, le cumin et le poivre.
3. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu modéré et faire colorer les côtelettes des deux côtés. Mettre les côtelettes dans un plat allant au four.
4. Dans la poêle où se trouvaient les côtelettes, ajouter l’oignon et le beurre et faire cuire de 4 à 5 minutes.
5. Ajouter les épices et brasser pendant 15 secondes.
6. Ajouter Glucerna^®, le persil et la sauce chili. Mélanger la sauce et la verser dans le plat sur les côtelettes.
7. Couvrir le plat et cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que la température interne des côtelettes atteigne 71°C.

Cette recette santé est une bonne source de protéines. La sauce crémeuse est juste assez épicée pour un maximum de saveur!